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南阳学员最多的蛋糕培训学校
发布时间:2016-09-29 22:13:19 浏览次数:

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百甲烘焙培训现面向南阳市卧龙区、宛城区、邓州市、南召县、方城县、西峡县、镇平县、内乡县、淅川县、社旗县、唐河县、新野县、桐柏县招收西点、面包、蛋糕、翻糖、裱花、奶茶、咖啡、糕点培训学员。南阳哪里学蛋糕 南阳哪里教蛋糕 欢迎烘焙爱好者前来学习培训。
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巧克力泡芙
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告诉您用料: 低筋面粉70g 无盐黄油60g 水80ml盐1/2 小勺 糖1 小勺 鸡蛋3 个 巧克力适量
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告诉您巧克力闪电泡芙(Eclair)的做法 :
  1水、盐、糖、黄油一同放入小锅里,小火加热(稍微搅拌)至黄油全体熔化后转大火。
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  2当煮至沸腾的时间,一次性倒入全体面粉后用木铲倏地搅拌。参加面粉 3 秒钟后离火。此时面粉不须要和其余质料完整混杂。
  3将锅从火上分开后继承搅拌至面糊成团即可,无需过渡搅拌。
  4将蛋液一点点参加晾至温热的面团。一直地用木铲搅拌平均。到面糊变得柔嫩光滑,而且铲起面糊后呈倒三角形,并能在 3 秒钟内落回锅中时停滞加蛋液(偶然会剩些蛋液)。
  5在小锅上盖保鲜膜安排 30 分钟。
  6烤盘铺锡纸,下面涂上薄薄一层黄油。将面糊装入裱花袋里,在烤盘上挤出 4 个相连的小球。或许挤一个长条也可。
  7烤箱预热 200 度。泡芙名义喷水后放入烤箱烤 20-30 分钟,烤至上色。
  8掏出后晾凉。切开后下半挤上打发的鲜奶油或奶油酱,上半名义涂上熔化的巧克力后盖回下半泡芙上。
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告诉您红薯脆酥
资料:低筋面粉150g、薯泥150g、黄油90g、砂糖50g、芝麻适量、鸡蛋1个、盐3g
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告诉您做法:
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1、资料具体
2、先把黄油和低粉混杂。
3、手揉捏成玉米粉状
4、再参加砂糖,盐,薯泥。
5、揉成面团
6、面团用保鲜袋装入,压成厚3厘米的薄片,撒上一层芝麻(如图)再切成本人爱好的外形。
7、切好后涂抹一层蛋液。
8、170℃预热好烤箱后列队进烤箱。中层170℃25分钟即可。
9、制品
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